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傍晚的牛肉湯小聚 /
晚上，參加了一場特別的美食團"線下小聚"，
一群因為對台南美食熱愛、迷戀的大家，
齊聚在一起晚餐。
有一半以上是來台南唸書的外地孩子，
但對於台南，卻是如數家珍的熱愛，
相形之下，離開多年的我倒有些慚愧呢!
團主博格選定的地點是"鴻品牛肉湯"，
對於喜愛台南小吃的朋友，肯定不陌生!
而對我自己，更是不陌生。
在縣與市還沒有合併之前，
永康人的我，就是從小吃到大。
但這次，
特別的是一群人一起「認真的品嘗」。
我要征服臺南牛肉湯！！！小編介紹，
湯頭與肉質當然不在話下，
而今年台南發生災情的時候，
位於永大路旁的鴻品牛肉湯，
老闆更是首當其衝的，
為災區就難人員送進一碗碗熱湯。
我們忘不了那幾個冷冽的晚上，
當然也不能忘記那些盡自己力量，
默默給你帶來溫暖的心意。
之前我要征服臺南牛肉湯！！！
講座中曾提到，
去年2015年，
鴻品牛肉湯更應邀至香港推廣台南美食節，
全店的人馬與器具運至香港，
店休好幾天，以牛肉湯讓更多人看見台南。
屠宰後黃金六小時內品嘗的新鮮溫體牛，
還有決定台南牛肉去留的屠宰業者們，
感謝有他們，
讓我們能夠隨時品嘗的好棒的牛肉湯。
很多人心中都有自己的一碗牛肉湯，
你的，是哪一家呢^^
今天是一個很特別的餐會，
自發性的基於對台南美食的尊敬與熱愛，
很棒的活動!!
謝謝博格與BSTN，意猶未盡的，下次見囉 :D
BSTN小編分享小秘訣：
把新鮮溫體肉片放置空碗中，以熱湯淋入，
和以往涮牛肉的方式不同，
能避免持續加熱的湯讓肉質不小心過老。
下次，你也來試試看！
地址：台南市大台南永康區大安街288號
電話： 06-2055243
營業時間：11:00-14:00 16:00-22:00
休息時間： 週一
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